єВідновлення
Дитячий світ
Здавалося б, звичайний ніж – простий і зрозумілий інструмент, пішов і купив. Але та різноманітність форм, розмірів, і навіть кольорів, яка зустрічається в асортименті ножів, може поставити в глухий кут будь-якого покупця. Який же ніж краще підійде для походу, а який використовувати за столом? І взагалі – це посуд чи техніка для кухні? Розібратися в цьому «гострому питанні» слід грунтовно.
По-перше, вони діляться на два типи: в одиночному виконанні й у складі наборів ножів.
По-друге, класифікація йде за формою ріжучої кромки і заточування леза. Буває:
одностороння заточка;
двостороння заточка;
лезо з зубцями, зазубринами, пилою, насічками як у напилка;
зі спеціальними функціями (різак для мотузок або колючого дроту).
І третій найважливіший критерій – призначення:
столові – можна купити окремо або в комплектах посуду для сервірування;
кухонні ножі – іншими словами побутові, їх ціна залежить від матеріалу, призначення та бренду;
похідні, мисливські, рибальські ножі – є у продажу в спортивних, туристичних магазинах, а також у магазинах, де є відділи товарів для полювання і риболовлі;
складні ножі – використовуються як в побуті, так і в туристичних походах, відрядженнях або відпустці;
сувенірні та подарункові – ціна вища за базові, але можна зустріти справжні витвори мистецтва;
монтажні, будівельні, ремісничі;
армійські – у них самі «жорсткі» вимоги до якості й терміну служби.
Важливим доповненням до будь-яких типів і видів є точила для ножів. Ручні, механічні або електричні - вони допоможуть завжди тримати їх «у формі».
Він повинен бути зручним і практичним. Уявіть собі якісний кухонний ніж 45 см завдовжки, яким потрібно вистругати лопатку, щоб помішувати кашу на вогнищі. Мабуть, не дуже зручно? Тому під кожну задачу слід вибирати свій ніж. Хоча є і загальні для всіх різновидів критерії якості.
Матеріал леза:
Вуглецева сталь. Добре заточується, добре ріже, міцна і пружна. Але лезо потрібно тримати сухим і чистим (іржавіє). Існують надтверді сплави з добавками хрому і молібдену. У побутовому сегменті надтверді сплави зустрічаються рідко, але кращі кухарські ножі зроблені якраз з такої сталі. Замовляти такі краще через інтернет з доставкою. Ціна вийде доступнішою.
Нержавіюча сталь. Головна перевага – стійкість до корозії. Як матеріал досить в'язка, заточку тримає гірше вуглецевої, але не на багато. Для побутового сегменту й столових ножів – ідеальний матеріал. У нержавійки ідеальне поєднання ціна якість.
Кераміка – зустрічається тільки в побутовому сегменті. Лезо легке, дуже тверде, прекрасно ріже і тримає заточку. Хімічно нейтральний матеріал, не іржавіє, не переносить смаки і запахи з одного продукту на інший, але досить крихкий, не можна різати тверді або заморожені продукти. Якщо ви готуєте часто і багато, варто купити хоча б один керамічний ніж.
Рукоятка і спосіб кріплення:
Дерев'яна рукоятка. Буває з втопленим (прихованим) хвостовиком леза або на заклепках. Дерево найнеоднозначніший матеріал. Зустрічаються дерев'яні рукоятки як у найдешевшому виконанні, так і у дорогих колекційних ножах з різьбленням, інкрустацією і вставками з дорогоцінних металів. Дерево – міцний і натуральний матеріал, але боїться тривалого впливу вологи, розсихається, тріскається.
Пластикова рукоятка – наймолодший, практичний і поширений матеріал. Пластик міцний, не боїться води і більшості хімічних речовин. Йому легко надати будь-якої форми так, щоб ніж ідеально сидів у руці.
Металеві рукоятки. Як правило, з дрібною насічкою, щоб не ковзали в руці. Зустрічаються у високоякісних наборах кухонних ножів від відомих торгових марок. Також метал часто застосовують у сувенірних і колекційних ножах.
Крім вибору самого ножа, слід ще визначитися, де і як його краще купити.
Сьогодні все більше товарів і цілих магазинів перекочовують в інтернет. Хоча тут товар не можна помацати руками, але вигідна ціна, широкий вибір і оперативна доставка переважають цей недолік. Тим більше закон про 14 днів, протягом яких можна повернути чи обміняти товар ніхто не відміняв.
У каталогах інтернет-магазинів можна вибрати ножі для будь-яких цілей. Головне визначитися, що потрібен саме він. Переконатися, що він вартий своєї ціни і зробити замовлення.
Якщо ви вибрали ніж або набір в нашому інтернет-магазині, для замовлення досить клікнути онлайн кнопку «Купити». Якщо потрібна додаткова консультація по способу оплати, доставки або характеристики - телефонуйте. Допоможемо визначитися з вибором і доставимо ваше замовлення як по Києву, так і по Україні.
