Чавунні каструлі дуже універсальний посуд. Вони мають широкий спектр застосування та можуть використовуватися для різних цілей у кулінарії. Різноманітність приготування: Чавунні каструлі ідеально підходять для різних способів приготування їжі на повільному вогні. Вони також добре зберігають аромати та соковитість продуктів, що сприяє більш отриманню більш насиченої та смачної страви.
Застосування чавунних каструль
-Спека та обсмажування: чавунні каструлі відмінно підходять для смаження м'яса, риби, овочів та інших інгредієнтів. Чавун добре утримує та рівномірно розподіляє тепло. Завдяки цій властивості досягається хороша піджаристість та золотиста скоринка на їжі.
- Тушкування та варіння: завдяки високим характеристикам теплопровідності чавунні каструлі чудово підходять для тушкування та варіння їжі. Вони сприяють рівномірному приготуванню та збереженню ароматів та вологи в продуктах.
-Запікання та смаження в духовці: багато чавунні каструлі можуть використовуватися в духовці для приготування різних страв, включаючи запіканки, пироги, хліб та інші випічки. Чавун чудово передає тепло і рівномірно розподіляє його, що забезпечує рівномірне та якісне запікання.
-Варіння та кип'ятіння: чавунні каструлі добре підходять для варіння та кип'ятіння їжі, таких як супи, соуси, каші та інші страви. Вони мають достатню ємність і добре утримують високу температуру, що прискорює процес варіння та дозволяє отримати насичений смак.
-Повільне приготування та гасіння: чавунні каструлі ідеально підходять для повільного приготування їжі на низькому вогні. Вони можуть використовуватися для гасіння м'яса, овочів, супів та інших страв, що вимагають тривалого гасіння для досягнення м'якості та насиченого смаку.
-Збереження та зберігання їжі: каструлі з чавуну можуть використовуватися для збереження та зберігання їжі. Вони мають відмінну теплоємність, що дозволяє довше зберігати свіжість і тепло.
Переваги чавунних каструль
-Чудова теплопровідність: чавун має відмінну теплопровідність, що дозволяє рівномірно розподілити тепло по всій поверхні каструлі. Це особливо корисно для приготування їжі на низькому вогні або тривалого тушкування.
-Довговічність: чавунні каструлі виготовляються із міцного матеріалу, що робить їх дуже довговічними. Вони можуть витримувати високі температури та механічні навантаження без деформації чи пошкоджень.
-Утримання та рівномірний розподіл тепла: чавунна каструля здатна зберігати тепло протягом тривалого часу навіть після видалення з плити. Це означає, що їжа продовжує готуватися та зберігає тепло навіть після вимкнення вогню. Крім того, чавун рівномірно розподіляє тепло, що запобігає перегріву або нерівномірному приготуванню їжі.
-Застосування на різних типах плит: чавунні каструлі можуть застосовуватись на різних типах плит. Однак варто переконатись, що ваша плита підходить для використання з чавунними посудами.
-Можливість використання в духовці: чавунні каструлі можуть безпечно використовуватися в духовці під час приготування їжі. Вони витримують високі температури та дозволяють вам готувати різноманітні страви.
Як правильно вибирати чавунну каструлю
--Якість та оздоблення: зверніть увагу на якість виготовлення та оздоблення каструлі. Хороша чавунна каструля має бути гладкою і мати рівні стінки та дно без тріщин чи дефектів. Також зверніть увагу на якість емалювання (якщо каструля емальована) - вона повинна бути рівномірною та стійкою до пошкоджень.
-Товщина стінок та дна: бажано вибирати чавунні каструлі з досить товстими стінками та дном. Товста чавунна конструкція забезпечує рівномірний розподіл тепла та утримання його протягом тривалого часу. Крім того, товсті стінки та дно роблять каструлю більш міцною та стійкою до деформацій.
єВідновлення
Будівельні інструменти та обладнання
Дитячий світ
Кухарські лопатки, ложки, виделки 
Пательні 
Набори кухонного приладдя 
Кришки для посуду 
Набори кухонного посуду 
