Поварські лопатки, ложки, виделки

Кухонні лопатки, гарнірні ложки, кухарські виделки ― допоміжні аксесуари на кухні. Ці інструменти щоденно допомагають господиням створювати кулінарні шедеври. Усі вони представлені на сайті інтернет магазину «Побудуй» у розділі «Посуд».

Яку вибрати та купити кухарську лопатку, ложку та виделку

Розглянемо особливості кожного кулінарного інструменту окремо, а саме ― призначення, матеріал виготовлення, спосіб використання у поєднанні з різними типами посуду.

Кулінарні лопатки

Призначені для швидкого перевертання, перемішування та розподілу їжі на гарячій сковороді або у каструлі. Якщо купити кухарську лопатку, то процес переміщення готової страви на сервірувальний посуд стане в рази простішим.

Найважливішим критерієм, за яким слід обирати лопатку це матеріал з якого її виготовлено:

1. Нержавіюча сталь ― довговічна, стійка до впливу високих температур, не окислюється під впливом харчових кислот. Міцна та не прогинається від вагою великих за розміром шматків мяса. Щоб ручка не нагрівалася, а процес готування був безпечним передбачено спеціальні пластмасові або силіконові накладки. Не підходять для використання на антипригарній та тефлоновій поверхні, але актуальні для чавунних поверхонь.
2. Нейлон та силікон відносно нові матеріали, які використовують для виготовлення кухонних аксесуарів. Вони безпечні, жароміцні, не вбирають запахи, легкі у догляд. Однак такі інструменти заборонено залишати під час готування на поверхні гарячого посуду, тривалий контакт з високими температурами призводить до пошкодження ручок лопаток. Силіконові та нейлонові кухарські лопатки можна мити у посудомийній машині.
3. Дерево натуральний екологічний матеріал з тривалим терміном експлуатації і приємним зовнішнім виглядом. Для основи вибирають деревину берези, бука або бамбука. Підходить для щоденного застосування. Актуальні для використання у комплексі з антипригарними поверхнями, адже їхня пориста структура не пошкоджує ніжне покриття, а відтак і сам посуд буде служити значно довше. До незначних недоліків відносять вбирання зайвих запахів та жиру, ускладнений догляд за поверхнею до якої прилипають шматки їжі. Дерев'яні лопатки кухарські слід ретельно витерти насухо після миття, щоб пориста структура не вбирала зайву вологу та не руйнувалася. Будьте обережні під час готування на відкритому полум'ї газових плит, дерево швидко спалахує.
4. Кераміка ― окремий вид кухарських лопаток, які використовують безпосередньо для сервірування столу. Зовні це невеликі трикутні моделі з короткою ручкою та одним загостреним краєм для нарізання ніжних кондитерських виробів, наприклад тортів.

За формою кухонні лопатки бувають прямокутними, шпателевидними, трикутними, круглими, загострені. За розміром поділяють на вузькі та широкі. 

За товщиною робочої поверхні виділяють:

• з однаковою товщиною для перемішування;
• з витонченим краєм для перевертання делікатних продуктів;
• з різною товщиною боків.

Робоча поверхня лопаток буває суцільна та з перфорацією ― кругла, поздовжня. Останні мають тонкий край, а крізь отвори стікає зайвий жир.

Купити кухарську лопатку з довгою ручкою означає потурбуватися про власну безпеку, уберегти руки від опіків.

Кухарські ложки

Має значно більші розміри та глибша, ніж класична сервірувальна ложка. Довга ручка дозволяє безпечно перемішувати та готувати страви у глибокому посуді та перекладати їх на сервірувальний посуд для подачі на стіл.

Виготовляють з таких матеріалів:

1. Нержавіюча сталь ― ложки гарнірні характеризуються міцністю, не гнуться, легко миються, мають тривалий термін експлуатації та стійкі до високих температур.
2. Силіконові чи нейлонові під час змішування страви не зіпсують покриття каструль і сковорідок, безпечні для чаші мультиварки, мають добрі гігієнічні і технічні показники. Витримують високі температури і її перепади, екологічні, з тривалим терміном експлуатації.
3. Дерев'яні ложки допоміжні під час приготування їжі без великої кількості жиру, зручні для змішування однокомпонентних страв, наприклад варення. При невдалому догляді та тривалому контакті з рідиною тріскають та розшаровуються. Звертайте увагу на якість обробки поверхні, яка повинна бути відшліфована до гладкості, не мати дефектів. Якщо купити кухарську ложку з дерева то її ціна відчутно нижча, ніж на інші види.

Обирайте моделі, що мають низьку теплопровідність ручки, наприклад з дерева та силікону, у варіантах з металу надавайте перевагу тим, що мають прогумовану частину.

Гарнірні виделки

Спеціальний кухонний інвентар розроблений для зручної роботи з м'ясом, рибою, овочами та іншими продуктами під час варіння або смаження. Кухарська виделка має лише два зубці та довгу ручку. Найчастіше зустрічаються моделі виготовлені з нержавіючої сталі. Цей матеріал стійкий до корозії з тривалим термін служби, що забезпечує економічну ефективність використання. Руків'я виготовлено у комплексі з антиковзкими та термостійкими пластиковими чи дерев'яними накладками. Поверхня виделок стійка перед впливом кислот та миючих засобів, високих температур.

Залежно від призначення необхідно мати кухні або купити кухарську виделку наступних видів: 

• для приготування сирого м'яса і риби;
• готування овочів та фруктів ― кукурудзи, картоплі;
• сервірувальні.

З допомогою виделки кухарської продукти можна утримувати під час нарізки, витягувати з бульйону, перевертати під час смаження. Довжина ручки забезпечить руки господині від окропу та гарячої сковорідки.

На що звернути увагу, коли вибираєш гарнірні ложки, кухонні лопатки та кухарські виделки

Вибираючи лопатку для кухні, гарнірну виделку чи кухарську ложку, зверніть увагу на такі моменти:

• покриття ручки має мати антиковзке покриття для тривалої роботи;
• отвір або петля для підвішування на гачок для зручного зберігання окремих інструментів;
• індивідуальна підставка захистить ваш кухонний стіл від забруднень.

Зважаючи на велику кількість функцій, яку виконують лопатки, ложки та виделки, їх можна купити окремо, або у наборах. До комплекту кухонного приладдя входять додатково ополоник, вінчик для збивання та шумівка.

На кухні обов'язково має бути декілька варіантів, які підходять для різних типів поверхні ― міцні металеві, гнучкі, легкі силіконові та нейлонові.

Як оформити замовлення та купити кухонні аксесуари ложку, лопатку, виделку?

Для того, щоб купити кухонні лопатки, виделки або ложки за низькою ціною, достатньо перейти у відповідний розділ на сайті інтернет магазину «Побудуй». Вибрати потрібну модель і оформити замовлення. У вас є можливість за допомогою додаткових фільтрів обрати інвентар для кухні залежно від матеріалу виготовлення, виробника та призначення. Якщо виникли будь-які питання, менеджери нададуть консультацію абсолютно безкоштовно.