Разделочные доски

Разделочная доска обеспечивает удобство при приготовлении блюд, защищает поверхности стола от царапин и сохраняет остроту ножей. Именно на доске происходит основная кулинарная магия ― нарезка, измельчение, подготовка продуктов к приготовлению.

Современные кухонные дощечки различаются по форме, материалу и функциональности. Они могут быть классическими деревянными, практичными пластиковыми или стильными бамбуковыми. А для настоящих шефов — торцевые доски, которые отличаются прочностью и долговечностью.

Чтобы выбрать идеальный вариант, стоит учесть как дизайн, так и назначение. Ведь правильная разделочная доска помогает готовить быстрее, безопаснее и чище.

Виды кухонных досок 

Выбор зависит от того, как часто вы готовите, какие продукты обрабатываете и насколько важен для вас внешний вид кухонных принадлежностей.

По форме разделочные доски бывают:

1. Прямоугольные доски. Удобны для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Легко хранятся и подходят для любого типа кухни.

2. Круглые доски часто используют для подачи готовых блюд, пиццы, сыра или закусок. Выглядят эстетично и могут стать элементом сервировки.

3. Фигурные доски имеют декоративную форму и добавляют индивидуальности кухне. Идеальны для подарочных наборов или сервировки праздничного стола.

4. Торцевые разделочные доски ― профессиональный вариант из древесины, где волокна расположены вертикально. Они выдерживают большие нагрузки, не портят лезвие ножа и обладают эффектом самовосстановления поверхности.

В соответствии с видом материала изготовления, доски делятся на:

1. Деревянные разделочные доски, сочетают натуральность и прочность. Лучше всего подходят для овощей, хлеба и готовых блюд. Дерево не тупит ножи и дает приятные ощущения при работе.

2. Бамбуковые доски легкие, прочные и экологичные. Они не впитывают запахи и имеют гладкую поверхность, которую легко очищать.

3. Пластиковые доски практичны и удобны в уходе. Их можно мыть в посудомоечной машине, поэтому часто используются для сырого мяса или рыбы.

4. Каменные доски — стильное решение для подачи блюд и сервировки. Они устойчивы к высоким температурам, но не предназначены для частого нарезания.

Разнообразие кухонных досок позволяет подобрать идеальный вариант для любых задач, от ежедневного нарезания овощей до профессионального приготовления блюд. Важно учитывать как форму, так и материал: деревянная доска создает уют и комфорт, пластиковая обеспечивает легкость в уходе, а каменная добавляет эстетики сервировке.

Сочетая практичность и стиль, разделочная доска становится настоящим элементом кухонной культуры. Выберите ту, которая соответствует вашему ритму приготовления, и готовка станет еще более удобной и приятной.

Назначение кухонных разделочных досок 

  Каждая доска для нарезки на кухне имеет свое назначение. Использование отдельных досок для разных продуктов удобно, гигиенично и безопасно. Такой подход помогает избежать смешивания запахов и бактерий, продлевает срок службы ножей и сохраняет вкус блюд в чистоте.

1. Разделочные доски для мяса. Лучше всего подходят пластиковые или стеклянные, они не пропускают соки, легко моются и могут обрабатываться кипятком или в посудомоечной машине. Деревянные доски для мяса допустимы только в том случае, если они имеют специальную пропитку маслом и используются отдельно от других продуктов.

2. Разделочные доски для рыбы. Морепродукты имеют особый аромат, поэтому для них также стоит иметь отдельную доску. Оптимальный вариант пластик или бамбук, ведь эти материалы не впитывают запахи и быстро сохнут. Доску после работы с рыбой нужно тщательно промыть с солью или лимонным соком, чтобы полностью устранить остаточный аромат.

3. Разделочные доски для хлеба. Лучше всего подходят деревянные или бамбуковые доски. Они не портят корочку, не оставляют царапин на ноже и выглядят эстетично при подаче. Некоторые модели имеют специальные желобки для крошек, что облегчает уборку после нарезки.

4. Доски для овощей, фруктов и зелени. Такие продукты не оставляют сильных запахов, поэтому можно использовать универсальные доски. Удобно иметь отдельную деревянную или пластиковую доску для ежедневного приготовления салатов или гарниров. Если вы часто готовите, стоит иметь набор разделочных досок разных цветов, чтобы каждая имела свое назначение: например, зеленая для овощей, красная для мяса, синяя для рыбы, желтая для хлеба.

5. Кухонные дощечки можно использовать не только для нарезки, но и для подачи. Торцевые или фигурные деревянные доски прекрасно смотрятся на столе, на них удобно подавать сыры, закуски, мясные нарезки или десерты. Такой способ сервировки добавляет стиля и домашнего уюта.

Когда каждая доска имеет свое назначение, кухня становится упорядоченной, а процесс приготовления удобным. Правильный выбор материала для разных продуктов поможет избежать неприятных запахов и сохранить чистоту рабочей зоны. Выбирая качественные кухонные разделочные доски, вы создаете условия, в которых приготовление пищи приносит только удовольствие.

Правила ухода и очистки досок

Чтобы разделочные доски долго служили и оставались безопасными для использования, важно правильно за ними ухаживать. Каждый материал имеет свои особенности очистки и хранения, но есть общие принципы, которых стоит придерживаться ежедневно.

1. После каждого использования доску нужно тщательно мыть теплой водой с небольшим количеством моющего средства.

2. Не оставляйте доску в воде надолго, это может привести к разбуханию или деформации материала.

3. Чтобы избежать размножения бактерий, обязательно просушивайте доску вертикально, чтобы воздух свободно циркулировал со всех сторон.

4. Регулярно дезинфицируйте поверхность, для этого подойдет раствор уксуса, лимонного сока или соды.

5. Для каждого вида продуктов используйте отдельную доску, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

6. Не мойте деревянные доски в посудомоечной машине, только вручную. Раз в несколько недель пропитывайте поверхность натуральным маслом (льняным, минеральным или специальным пищевым), чтобы предотвратить пересыхание и трещины.

7. Бамбуковые доски раз в месяц обрабатывайте тонким слоем кокосового или минерального масла, чтобы сохранить гладкость и цвет.

Бережный уход продлевает срок службы разделочных досок и сохраняет их внешний вид. Достаточно нескольких простых действий ― своевременной очистки, сушки и периодической пропитки, чтобы кухонные дощечки оставались безопасными, гигиеничными и удобными для ежедневного использования.

Где купить лучшую разделочную доску?

Качественная разделочная доска ― это сочетание прочности, удобства и безопасности для пищевых продуктов. В интернет-магазине «Побудуй» вы найдете все необходимое для обустройства современной кухни:

• разделочные доски разных типов — деревянные, бамбуковые, пластиковые, торцевые и наборы кухонных досок;

• кухонные ножи и принадлежности, которые прекрасно сочетаются с выбранными досками;

• контейнеры и емкости для хранения продуктов, которые помогут поддерживать чистоту и порядок на рабочей поверхности.

Мы предлагаем товары от надежных производителей, которые соответствуют требованиям качества и безопасности. Удобная система поиска, подробные описания, фото и отзывы помогут быстро выбрать нужную модель. Достаточно добавить товар в корзину и оформить покупку онлайн. Мы осуществляем доставку по всей Украине, поэтому вы сможете получить свой заказ быстро и без лишних хлопот. 

Если вы решили купить разделочную доску, обратите внимание на материал, форму и назначение. У нас вы найдете все, что нужно для удобной, чистой и красивой кухни.