Сервировочные блюда

Сервировочные блюда – это не только украшение стола, но и важная часть кулинарного искусства, подчеркивающая красоту и изысканность блюд. Они дополняют композицию сервировки, придавая ей завершенность и элегантность. Каждое блюдо для сервировки имеет свою уникальную форму и назначение, отражая стиль и вкус хозяина. Давайте рассмотрим разнообразие таких блюд и узнаем, как правильно их использовать, чтобы создать неповторимый облик стола.

Виды сервировочных блюд

Сервировочные блюда являются неотъемлемой частью приготовления и подачи праздничных и повседневных блюд. Они не только облегчают процесс сервировки, но и способствуют созданию уютной атмосферы за столом. Сегодня существует множество видов сервировочных блюд, каждое из которых предназначено для определенного типа блюда или способа подачи.

Многоярусные подставки позволяют создать красивое и функциональное размещение закусок, фруктов или сладостей на столе. Они добавляют столу изысканности и позволяют экономить пространство.

Деревянные подставки являются популярным выбором для сервировки хлеба, сыра, фруктов и других закусок. Они придают сервировке натуральный и экологичный вид.

Менажницы с крышкой и ручками идеально подходят для подачи горячих блюд, сохраняя их тепло и аромат. Такие блюда часто используются для сервировки супов, рагу и других горячих закусок.

Тортовницы являются необходимым элементом при сервировке тортов и пирогов. Они защищают десерт от пыли и сохраняют его свежесть.

Супницы и салатницы предназначены для сервировки супов и салатов соответственно. Они имеют удобную форму и объем, что делает их идеальным выбором для подачи этих блюд.

Креманки являются маленькими емкостями для соусов, кремов, десертов или дипов. Они помогают подчеркнуть вкус и оформление блюд, добавляя им изысканности и оригинальности.

Выбор сервировочных блюд зависит от конкретного блюда, события и предпочтений хозяев. Независимо от выбора, правильно подобранные сервировочные блюда способны преобразить стол и добавить праздничного настроения.

Материалы изготовления блюд для сервировки стола

Сервировочные блюда могут быть изготовлены из различных материалов, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Вот некоторые из наиболее распространенных материалов, используемых для изготовления сервировочных блюд:

1. Порцеляна/фарфор: Порцеляновые блюда считаются одними из наиболее изысканных и элегантных. Фарфоровые блюда обладают хрупкостью и высокой стоимостью, но при этом отличаются прекрасным внешним видом и блеском.

2. Керамика: Керамические блюда более прочны и доступны по цене, чем порцеляновые. Они могут быть выполнены в различных стилях и дизайнах, что делает их популярным выбором для домашнего использования.

3. Стекло: Стеклянные блюда прозрачны и элегантны. Они идеально подходят для сервировки десертов, закусок и других блюд, которые могут быть украшены и представлены на виду.

4. Металл: Металлические блюда, такие как серебро или нержавеющая сталь, имеют стильный и современный вид. Они прочны, легко моются и обычно долговечны.

5. Дерево: Деревянные блюда придают столу природный и уютный вид. Они могут быть изготовлены из различных видов дерева и могут быть украшены резьбой или росписью.

6. Пластик: Пластиковые блюда легкие, долговечные и доступные по цене. Они идеально подходят для использования на открытом воздухе или для детских праздников.

Каждый из этих материалов имеет свои особенности, и выбор зависит от предпочтений владельца, стиля сервировки и конкретного случая использования.

Уход за сервировочными блюдами

Уход за сервировочными блюдами зависит от их материала изготовления. Вот некоторые общие рекомендации по уходу за различными типами сервировочных посуд:

Порцеляна: Порцеляновые изделия требуют бережного обращения. Их следует мыть вручную с использованием мягкой губки и мягкого моющего средства. Не рекомендуется использовать абразивные средства для мытья порцеляны.

Керамика: Керамические изделия могут быть мыты как вручную, так и в посудомоечной машине в зависимости от их конкретного типа. Для удаления пятен можно использовать специальные моющие средства.

Стекло: Стеклянные сервировочные блюда относительно легко моются и часто можно мыть в посудомоечной машине. Они устойчивы к пятнам и запахам.

Металл: Металлические сервировочные изделия, такие как серебро, требуют специального ухода для предотвращения окисления. Они могут быть полированы специальными средствами для ухода за серебром.

Дерево: Деревянные сервировочные изделия следует мыть вручную, не оставляя их в воде на длительное время. Для ухода за деревянными изделиями можно использовать специальные масла или воски.

Пластик: Пластиковые сервировочные изделия легко моются и обычно можно мыть в посудомоечной машине. Они устойчивы к пятнам и легко чистятся.

Помимо правильного мытья и очистки, важно хранить сервировочные изделия правильно, избегая их ударов и повреждений. Также рекомендуется избегать контакта с кислотными или абразивными веществами, которые могут повредить поверхность материала.

Что учесть при сервировке стола

При сервировке стола сервировочными блюдами следует учитывать несколько важных моментов, чтобы создать гармоничное и уютное обстановку:

Скатерти и раннеры: Выбирайте скатерти и раннеры, которые сочетаются с общим стилем сервировки и интерьером помещения. Они не только защищают стол от загрязнений, но и создают основу для оформления.

Салфетки: Салфетки могут быть как бумажными, так и текстильными. Они должны сочетаться с общим цветовым решением стола и добавлять красоты сервировке. Их можно складывать различными способами: в форме веера, кармашка или просто разложить на тарелке.

Подстаканники: Используйте подстаканники, чтобы защитить столешницу от царапин и пятен от жидкости, а также для создания дополнительного акцента в декоре.

Декор стола: Добавьте элементы декора, такие как цветы, свечи или декоративные фигурки, чтобы придать столу особую атмосферу. Важно не перегружать стол декором, чтобы сохранить его функциональность.

При сервировке стола важно помнить, что каждая деталь должна быть гармонично сочетаться с остальными, создавая приятное и запоминающееся впечатление.